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捕鱼官网: [西餐] 在家煮面真简单PDF

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楼主
发表于 2011-6-28 10:52:27 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
中文名: 在家煮面真简单
作者: 田次枝
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 国际文化出版公司
书号: 7801733800
发行时间: 2005年01月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:


内容简介:

煮一碗香气诱人的面,其实很简单。只要掌握好煮面条的诀窍,配上喜欢的调料,淋上细心熬制的汤,就能煮出一碗温暖心里的面。

全书将做面条精致的分为五大类:“黄金炒面”、“热呼呼汤面”、“小炒干拌面”、“非面面料理”和“清爽凉面”,并有详细的煮面小技巧。此外,还有教你认识面的“种类篇”、熬一锅好汤的“高汤篇”、把面煮透却不糊烂的“下面篇”、大火快炒香面的“炒面篇”、引爆味蕾享受的“调味料篇”,以及煮面好帮手“道具篇”,篇篇道来,让你轻松煮出一碗好面!


目录:

宣言
编者的话
如何使用本书
作者序
作者介绍
煮面技巧
煮面技巧1 种类篇
煮面技巧2 高汤与煮面
煮面技巧3 炒面篇
煮面技巧4 调味米与道具
1 黄金炒面篇
三鲜炒面
西洋风味面
花蛤仔面
虾仁鸡面
广东炒面
2 热呼呼的汤面篇
鱼面甘泉
酸辣汤面
鱿鱼羹面
大面羹
笋干味噌面
泡菜火锅面
什锦汤面
海鲜汤面
大卤面
雪菜黄鱼面
牛肉面
3清清爽爽的凉面篇
日式凉面
抹茶凉面
五福凉面
鸭丝皮蛋面
4 小炒干拌面篇
豆豉香面
牛肉丝拌面
哨子面
肉燥面
炸酱面
担担面
香辣鸡面
咖哩鸡面
牛筋面
5 干面面料理篇
蟹肉粉丝煲
泰式炒河粉
鸭肉冬粉
炒米粉
面疙瘩
猪蹄米线
芋头米粉汤
味噌魔芋面
当归米线
蚵仔米线
宽粉汤
米粉汤

在家煮面真简单下载地址.zip

319 Bytes, 下载次数: 43

售价: 2 个金币  [记录]

在家煮面真简单

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沙发
发表于 2011-6-28 12:38:10 | 只看该作者
好喜欢吃面的
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板凳
发表于 2011-7-12 12:09:30 | 只看该作者
煮面也那么有讲究的么...
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地板
发表于 2012-10-2 15:26:13 | 只看该作者
先收藏了
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5#
发表于 2012-10-4 19:58:52 | 只看该作者
煮泡面也很不错
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6#
发表于 2012-10-13 09:00:57 | 只看该作者

百年不遇的好帖子,不得不顶

百年不遇的好帖子,不得不顶海蟹母活河蟹蟹都汇礼券
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7#
发表于 2012-10-31 17:24:32 | 只看该作者
我要学~·
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8#
发表于 2012-10-31 23:01:35 | 只看该作者
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9#
发表于 2013-3-7 12:02:15 | 只看该作者
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10#
发表于 2013-3-7 15:18:27 | 只看该作者
收藏啦
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11#
发表于 2013-3-21 15:25:24 | 只看该作者
好好下载看看这个
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12#
发表于 2013-5-22 18:00:20 | 只看该作者
收藏了...
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13#
发表于 2013-9-18 16:56:59 | 只看该作者
吃货必备啊!
[发帖际遇]: jason3609 调酒得了冠军,奖励 2 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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14#
发表于 2013-9-26 22:30:57 | 只看该作者
嘿嘿,这个可以,金币也少
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15#
发表于 2013-10-15 17:37:17 | 只看该作者
赚回来了
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16#
发表于 2014-9-18 03:23:48 | 只看该作者
谢谢分享 ,感谢楼主!!!
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17#
发表于 2015-11-10 10:30:57 | 只看该作者
谢谢分享,楼主好人
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18#
发表于 7 天前 | 只看该作者
学习学习
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